Informativa sul trattamento dei dati dei pazienti
Ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.lgs. 196/2003. Ultimo aggiornamento: novembre 2026.
Questa informativa spiega come tratto i tuoi dati quando diventi mia paziente o mio paziente: il questionario che compili prima della prima visita, le visite in studio o online, la tua scheda, il piano alimentare e l'app in cui lo consulti. Per le sole richieste di contatto dal sito vale l'informativa del sito.
Chi tratta i tuoi dati
Il titolare del trattamento è Beatrice Pezzica, dietista iscritta all'Albo della professione sanitaria di Dietista presso l'Ordine TSRM e PSTRP, n. 335, P. IVA 12866030013, con sede in Via Paolo Veronese 50, 10148 Torino. Come professionista sanitaria sono tenuta al segreto professionale.
Per qualsiasi domanda sui tuoi dati puoi scrivermi a beatricepezzica.dietista@gmail.com o chiamarmi al 327 982 8750.
Quali dati tratto
- Dati anagrafici e di contatto: nome, cognome, data di nascita, sesso, telefono, email, lavoro.
- Dati sulla salute: le risposte al questionario (motivo della visita, diagnosi, farmaci, allergie e intolleranze, gravidanza o allattamento, abitudini alimentari e movimento), quello che emerge durante le visite, le misure (peso, circonferenze, composizione corporea), gli esami che mi porti, gli obiettivi e il piano alimentare.
- Foto (fronte, profilo, retro) per seguire i cambiamenti, solo se mi dai il consenso.
- Quello che segni nell'app: i pasti che hai seguito o cambiato e la lista della spesa.
- Dati amministrativi: appuntamenti, pagamenti e fatture.
Perché li uso e su quale base
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Fare le visite, valutare il tuo stato nutrizionale, preparare e aggiornare il piano alimentare, seguirti nel percorso (anche con questionario e app) | Esecuzione della prestazione che mi chiedi (art. 6.1.b GDPR) e finalità di cura svolta da una professionista sanitaria tenuta al segreto professionale (art. 9.2.h e 9.3 GDPR) |
| Fissare gli appuntamenti e ricordarteli | Esecuzione della prestazione (art. 6.1.b GDPR) |
| Scattare e conservare le foto del percorso | Il tuo consenso esplicito, che puoi revocare quando vuoi (art. 9.2.a GDPR) |
| Emettere la fattura e tenere la contabilità | Obblighi di legge fiscali (art. 6.1.c GDPR) |
| Difendere i miei diritti in caso di contestazioni | Legittimo interesse (art. 6.1.f e 9.2.f GDPR) |
Non uso i tuoi dati per pubblicità, non li vendo e non prendo decisioni automatiche su di te: i suggerimenti dell'app (per esempio un pasto alternativo equivalente) sono calcolati sul piano che ho preparato io, e le scelte cliniche restano mie.
Come li proteggo
La tua scheda sta nel gestionale del mio studio, su un server in Germania (Unione Europea). Ci accedo solo io, con password e un codice che cambia ogni 30 secondi; ogni modifica resta registrata. I dati viaggiano cifrati (HTTPS) e ogni notte ne viene fatta una copia di sicurezza. L'app per i pazienti si apre solo con il tuo link personale e un PIN che scegli tu.
Chi altro può vederli
I dati restano a me. Per gestirli uso alcuni servizi esterni, che li trattano per mio conto come responsabili del trattamento (art. 28 GDPR):
- Hetzner Online GmbH (Germania), che ospita il server del gestionale e dell'app;
- Google (Gmail e Google Calendar), per email e appuntamenti;
- WhatsApp (Meta), se scegli di scrivermi lì o di ricevere lì link e promemoria;
- Tanita (myTanita), se le misure della bilancia vengono salvate sulla sua piattaforma.
Google e Meta hanno sede negli Stati Uniti: il trasferimento avviene sulla base del Data Privacy Framework UE-USA o delle clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea (artt. 45 e 46 GDPR).
I dati possono essere comunicati al mio commercialista solo per gli adempimenti fiscali, a un altro professionista sanitario (per esempio il tuo medico) solo se me lo chiedi tu, e alle autorità solo se lo impone la legge.
Per quanto tempo li conservo
- Scheda e documentazione sanitaria: per tutto il percorso e poi per 10 anni dall'ultima visita, per poterti seguire se torni e per tutelare entrambi; poi li cancello.
- Foto: fino alla fine del percorso o finché non revochi il consenso.
- Dati dell'app (pasti segnati, lista della spesa): fino alla fine del percorso; l'accesso si chiude quando il percorso finisce.
- Fatture e documenti fiscali: 10 anni, come previsto dalla legge.
- Questionario compilato senza poi fare la visita: lo cancello entro 12 mesi.
I tuoi diritti
In qualsiasi momento puoi chiedermi di:
- vedere quali dati ho su di te e averne una copia (art. 15);
- correggerli o completarli (art. 16);
- cancellarli (art. 17), salvo quelli che devo tenere per legge, o limitarne l'uso (art. 18);
- riceverli in un formato leggibile per portarli a un altro professionista (art. 20);
- opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (art. 21);
- revocare il consenso per le foto, senza conseguenze sul resto del percorso (art. 7.3).
Basta una email o un messaggio ai recapiti sopra: ti rispondo entro un mese. Se pensi che i tuoi dati siano trattati male, puoi fare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
Se non mi dai i dati
Nome, cognome, data di nascita e le informazioni sulla salute che ti chiedo servono per farti una visita sicura: senza, non posso seguirti. Nel questionario puoi lasciare vuoto quello che non sai; ne parliamo alla visita. Le foto sono facoltative.
Minori
Se hai meno di 18 anni, questa informativa è rivolta anche ai tuoi genitori o a chi esercita la responsabilità genitoriale, che firmano per te.